FöroeringarSaneringOchStadsodling

Finns det risker med att äta mat som är odlad i staden?

Detta är svårt att ge ett entydigt svar på. Det beror dels på vilka föroreningar som kommer från luften och vilka föroreningar som kommer från marken. Vad gäller föroreningar som kommer från luften så har det gjorts en undersökning om detta på initiativ av projekt Stadsjord i Göteborg. Martin Töndel, som är överläkare på miljömedicinskt centrum på Sahlgrenska och har lett studien, avslutar sin rapport så här: "Utifrån de undersökningar som finns idag finns ingen anledning att anta att konsumtion av ekologiskt odlade grönsaker och bär i stadsmiljö skulle innebära någon förhöjd hälsorisk. "

Här finns hela rapporten:
Miljömedicinsk bedömning av stadsodlade livsmedel

En rekommendation är att skölja grönsakerna eftersom man då kan få bort en del av föroreningarna.